Mỗi ngày năng lượng nạp vào khống chế trong vòng 2000-2500 kcal; năng lượng thích hợp có thể tiết kiệm sự tiêu hao protein, tăng
cường thể lực, thúc đẩy tái sinh và hồi phục tế bào gan; nhưng nếu năng lượng nạp vào quá cao sẽ gây ra tăng thể trọng dẫn đến gan nhiễm mỡ.
Vitamin và chất khoáng: Gan là kho chứa chính của cơ thể cho việc dự trữ chất dinh dưỡng. Nó hấp thu và dự trữ rất nhiều vitamin và khoáng chất từ máu. Nếu chế độ ăn của một người không cung cấp một số lượng thích hợp các chất dinh dưỡng này thì gan sẽ giải phóng ngay số lượng cần thiết của chúng vào trong máu.
Đậu xanh: Đậu xanh được coi là thực phẩm - vị thuốc thanh nhiệt giải độc, trừ thấp lợi tiểu, chống nóng giải khát. Thường xuyên ăn cháo đậu xanh có tác dụng thải độc, tiêu thũng. Tuy nhiên, khi nấu cháo đậu xanh không nên quá nhừ để tránh làm mất axit hữu cơ, vitamin, ảnh hưởng đến tác dụng của đậu xanh.
Ăn loại rau xanh và trái cây có hạt:
Rau xanh và hoa quả là thực phẩm không thể thiều trong thực đơn hàng ngày, đặc biệt là trong thực đơn món ăn giải độc. Các loại rau quả nói chung đều chứa nhiều vitamin C, vitamin E, bêta carôten, folacin... ăn ít rau quả thì sức đề kháng của cơ thể sẽ giảm sút, dễ mắc bệnh, độc tố trong cơ thể không thải loại ra bên ngoài được.
http://bonnuocdaithanh.com/bonnuoc/n472 ... -Thanh.htm
