Ăn chay với sức khoẻ con người
Thứ sáu - 26/07/2013 04:07
Ăn chay với sức khoẻ con người
Ăn chay có lợi cho sức khoẻ , yêu đời và sống lâu hơn. Nhiều nhà khoa học trên thế giới đã nghiên cứu và kết luận như vậy
SỰ CẦN THIẾT CỦA VIỆC ĂN CHAY
Ăn chay có lợi cho sức khoẻ , yêu đời và sống lâu hơn. Nhiều nhà khoa học trên thế giới đã nghiên cứu và kết luận như vậy. Trong thực tế chúng ta xem lại và có sự so sánh cấu trúc cơ thể của người và một số loài động vật. Một số động vật ăn thịt thường có bộ răng sắc nhọn, cả răng hàm, răng nanh, và răng cửa, răng của chúng xé thịt rất bén, khi có được miếng thịt rồi thì chúng nuốt chửng chứ không nhai nhiều lần. Còn động vật ăn thảo mộc thì có bộ răng hàm to và trên bề mặt không sắc mà có thiết diện lớn hơn so với loài vật ăn thịt, trước khi cho thức ăn vào cơ thể thường phải nhai , nghiền kỹ rồi mới nuốt. Và bộ phận tiêu hoá của động vật ăn thịt và động vật ăn thảo mộc có khác nhau. Trong dạ dày của động vật ăn thịt có chứa chất Hydrochloric acid nhiều gấp 20 lần của động vật ăn thảo mộc, khi thức ăn vào trong dạ dày nó rất nhanh chóng được làm nát ra vào chu trình của sự tiêu hoá, thêm nữa là đường ruột nơi thức ăn đựơc tiêu hoá để biến thành dưỡng chất rồi hấp thụ vào máu đi nuôi cơ thể. Một số chất cần thiết đã được tiêu hoá cần thiết cho cơ thể, còn cặn bã bị đào thải. So sánh khác nữa, ruột của động vật ăn thịt chỉ dài gấp 3 lần cơ thể, còn ruột của động vật ăn thảo mộc dài gấp từ 6 đến 12 lần cơ thể. Nghĩa là thức ăn bằng thịt vào trong cơ thể của Người và động vật ăn thảo mộc sẽ đào thải ra ngoài lâu hơn so với động vật ăn thịt, phần thức ăn thừa đó được tích tụ lại sẽ biến thành một số loại độc tố có hại cho cơ thể, rồi sinh ra nhiều bệnh tất khác nhau. Thực tế khác nữa cho thấy mùi phân của động vật ăn thịt hay động vật ăn thảo mộc mùi không hôi như phân của người, vì các động vật đó đã tiêu hoá tốt và thức ăn đó phù hợp với cơ thể chúng. Còn đối với loài người, chúng ta ăn thịt quá mức hấp thu của cơ thể, những phần còn thừa không tiêu hết chuyển sang mùi hôi.
Thận cũng là vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hoá đó, thận sẽ phải làm việc vất vả cho lượng thức ăn dư thừa trong cơ thể. Đối với con người chúng ta đã tập ăn thịt từ nhỏ, khi tuổi còn ít, sức tiêu hoá mạnh hơn, khi cao tuổi tiêu hoá kém dần, thận làm việc cũng giảm hay đối với một số người nào đã vì một lý do nào đó mà đau , ốm…và thận làm việc kém thì các chứng bệnh hiểm nghèo càng gia tăng, khó chữa…
Qua sự phân tích trên chúng ta thấy, loài động vật ăn thịt sức tiêu hoá nhanh hơn so với loài người và động vật ăn thảo mộc. Các nhà Bác học đã nghiên cứu, trộn 300g mỡ vào thức ăn của loài chó liên tục 2 năm liền và kết quả là thành phần chất cholesterol trong máu không thay đổi. Trong khi đó đối với loài người và loài động vật ăn thảo mộc thì lượng cholesterol đó là quá tải, lượng thừa đã bám chặt vào các huyết quản, sinh ra chứng bệnh cứng động mạch, lưu lượng máu trở về tim bị hẹp và rất nguy hiểm đến tính mạng…
Nghiên cứu thực phẩm
Hiện nay rất nhiều thực phẩm mà chúng ta dùng hằng ngày như thịt lợn,gà, bò, cá…người chăn nuôi đã dùng rất nhiều loại thuốc kích thích để cho gia súc tăng trưởng nhanh, béo mập, không bị ốm đau trong quá trình nuôi, thậm chí họ đã tiêm thuốc cho lợn con ngay từ trong bụng mẹ không bị ốm đau khi được sinh ra, và thịt sau khi mang bán cho người tiêu dùng không hết thì họ đã tẩm hoá chất để ướp cho không bị ôi thiu. Vậy mà chúng ta đã dùng loại thịt ấy, nó sẽ tiềm ẩn bệnh tật trong cơ thể chúng ta như thế nào …? Trong mấy năm gần đây, bệnh bò điên, lợn tai xanh, cúm gà…đã làm thiệt mạng nhiều người dùng những thực phẩm này. Đấy là những điển hình gần đây, còn nhiều người trong chúng ta bị bệnh cũng bắt nguồn từ ăn uống mà không biết, có nhiều gia súc đã bị bệnh nhẹ hay virut ở mức độ thấp nhưng điều đó không có nghĩa là chúng ta ăn loại thịt đó mà cơ thể ta không sao cả…
Vậy không có thực phẩm là gia súc thì chúng ta sẽ dùng loại nào ?
Các loại rau, củ, quả ( bí đỏ, xanh, quả leo..) hay nhiều loại hoa quả khác nữa. Trong tất cả những loại đó cũng đều chứa nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể của chúng ta, chúng ta quen ăn thịt các loại, hằng ngày không có món tôm, thịt, cá …là cảm thấy như thiếu, đó chỉ là thói quen thôi. Với các loại rau, củ, quả…chúng ta khéo chế biến thì cũng rất dễ ăn mà đủ chất, bữa cơm mọi gia đình hiện giờ bình thường chỉ có món thịt gì đó và có 1 đến 2 món rau, nếu ăn chay đủ sẽ phải nhiều món cùng một bữa. Sẽ có người cho rằng chất protein trong động vật không có tính chất tương đồng như protein thực vật, vậy thì loài voi, trâu , bò, ngựa…không ăn thịt mà chúng vẫn đầy đủ protein để tồn tại một cách khoẻ mạnh.
Đối với người tập võ, khí công, nội công thì việc ăn thức ăn bằng thực vật là cần thiết, máu lưu thông tốt, nhịp tim ổn định, đúng với tiêu chí “ dưỡng sinh “ duy trì và bảo tồn sức khoẻ.
Tuy nhiên rất nhiều môn sinh hiện nay chưa được khoẻ, có hình thể gày còm hoặc có môn sinh thì béo phì. Vấn đề đó phần lớn là do chúng ta có chế độ ăn uống không hợp lý, ngủ, nghỉ không có giờ nhất định. Các giải pháp đó như sau :
- Đối với người gày còm cần ăn nhiều bữa trong ngày, cách 2.5 giờ ăn một bữa, nếu miệng không có nhu cầu ăn thì hãy cố gắng ăn rồi sẽ dần dần có thói quen ăn, dạ dày sẽ thích nghi với lượng thức ăn như vậy khi chúng ta duy trì đều. Hãy để ý những người béo trên sân tập, họ vừa tập khoảng 1 giờ thì họ đã chốn khỏi lớp, chạy ra ngoài quán mua một vài thứ gì đó để ăn. Còn ta thì có bữa ăn quá no, rồi có bữa để quá giờ mới ăn thậm chí có người bỏ bữa, nhất là bữa sáng.
Nếu ai quan tâm đến tăng cân hãy làm theo cách trên, khi ăn không cần thức ăn đó phải là thịt .
- Đối với người béo muốn giảm cân : chú ý ăn bằng thức ăn rau, củ, quả…( nên có 2 ngày ăn chay/tuần ) có 2 bữa/một tuần để quá giờ ăn là 2 tiếng để dạ dày tiêu hết thức ăn. Ngủ 8 tiếng/ngày, không ngủ nhiều hơn. Khi tập luyện võ thuật hãy chú ý tới tốc độ tăng dần, chăm chỉ, không cách nhật, nếu có thời gian để đi từ nhà đến trường học thì nên đi xe đạp hoặc đi bộ.
- Trên đây là những lời khuyên hữu ích, chúng ta lưu tâm để có cơ thể cân đối và không bệnh tật.
Chúc gia đình ta luôn an mạnh .
Đang truy cập :
33
Hôm nay :
3346
Tháng hiện tại
: 41307
Tổng lượt truy cập : 8013524
»
Tin Tức
»
Võ đạo
Xem phản hồi
Gửi phản hồi